খাদ্যান্বেষী ৫
বার্গার পর্ব: ৬ই জুন, সোমবার, স্থানীয় সময় ১৪:৩০, বার্বিকিউ স্টেকহাউস অ্যান্ড বার, স্টকহোম:
এমন বন্ধু আর কে আছে
তোমার মত, বার্গার?
কখনও বা রেডি ফুড, কভু তুমি মেড-ফ্রম-স্ক্র্যাচ,
তবে নহ নিতান্ত স্টার্টার।
বার্গার!!!
হয়তো কখনও যদি দেবদাস হয়ে কেউ
বুকটাতে অকারণে চোট পায়
জংলী স্যান্ডউইচ আসিছিল তার জীবনে
তব একটি বাইটে, বাবা!
একটি বাইটে সে যে ভুলে যায়…
বার্গার!!!
এক্ষণে গরবে মৃত্তিকায় পা পড়িতেছে না আমার! নূতন শহরে আসিয়া, কাহারো কোন সাজেশন-রেকমেন্ডেশনের ধার না ধারিয়া, পদব্রজে উত্তম মধ্যাহ্নভোজ খুঁজিতে বাহির হইয়াছিলাম। তিরিশ মিনিট হাঁটিয়া, রেস্তোরাঁর পর রেস্তোরাঁ দেখিয়া-শুঁকিয়া মাথা নাড়িয়া অবশেষে Kungsgatan অঞ্চলে আসিয়া এই স্টেকহাউসটি মনে ধরিয়াছে।
খাইতেছি বার্বিকিউ সস, চিপটলে ড্রেসিং, চিজ, বেকন, হালাপেনো সমৃদ্ধ hot chiliburgare। অসাধারণ লাগিতেছে! সাথে দিয়াছে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও কোলস্ল (coleslaw)। কোলস্ল তুলিয়া খাইবার জন্য চামচ দ্যায় নাই। চামচ খুঁজিতে গিয়া খেয়াল পড়িয়াছে যে চামচ হিসাবে ব্যবহার করিবার জন্যে হালাপেনোর একটি বড় টুকরা দিয়াছিল উহারা। আমার অন্তরের ক্ষুধার্ত ছাগলটি উহার অর্ধেকের বেশি খচমচ করিয়া খাইয়া লইয়াছে শুরুতেই। এবার কি করি? ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কোলস্লতে ডুবাইয়া বেশি করে উঠাইয়া খাইবার চেষ্টা করি? তাহা হইবে কি করিয়া? ইহা তো সাধারণ সস বা ড্রেসিং নহে — বাঁধাকপি, গাজর ও মেয়নিজ দিয়া তৈয়ারী ভারী জিনিস। ওই বাকি আদ্ধেক হালাপেনো দিয়া হস্তের আঙ্গুল-টাঙ্গুল মাখাইয়া খাই তাহা হইলে?
হ্যাঁ, নিশ্চয়ই, কেন খাইব না? খাই, খাই!
লেখা ও ছবি: নিজস্ব
আগের পর্ব: খাদ্যান্বেষী ৪. Food blog by a hungry hippo on an… | by Antara Kundu | Aug, 2022 | Medium
